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揚昊休閒農場位於苑裡鎮，是一處結合自然農作與動物互動的溫馨農場。農場以友善耕作，栽種多樣在地作物，包括營養豐富的木鱉果、果樹，堅持無毒栽培，讓每一口都吃得安心又健康。
除了豐富的農產品，農場也飼養多種可愛動物，如山羊、兔子、金雞等，深受親子家庭喜愛。孩子們可以近距離餵食、撫摸動物，體驗農村生活的純真樂趣。農場也有食農教育活動與DIY體驗，讓遊客在玩樂中學習永續與自然的價值。
揚昊休閒農場是一個適合全家大小放鬆心情、親近土地的好去處。歡迎來走走，感受農村的慢活節奏與生命的溫度。
除了豐富的農產品，農場也飼養多種可愛動物，如山羊、兔子、金雞等，深受親子家庭喜愛。孩子們可以近距離餵食、撫摸動物，體驗農村生活的純真樂趣。農場也有食農教育活動與DIY體驗，讓遊客在玩樂中學習永續與自然的價值。
揚昊休閒農場是一個適合全家大小放鬆心情、親近土地的好去處。歡迎來走走，感受農村的慢活節奏與生命的溫度。
🐏萌寵動物場域介紹 🐰🐔 🐓
農場為合法動物展演場域，在農場裡您可與我們的萌寵動物互動，農場有可愛的山羊、活潑的小兔子及金雞等可愛動物，並且可近距離的體驗餵食樂趣，快帶著您的家人朋友一起來萌寵區拍照吧!
🧑🌾木虌(ㄅ一ㄝ)果生產區👩🌾 |
農場內除了果樹外我們還規畫栽種木虌果生產區，木虌果又稱「天堂來的果實」，是一種兼具營養與食用價值的特色果實。果實外皮呈橢圓狀，表面覆滿柔刺，成熟時色澤鮮豔，極具辨識度。其假種皮富含茄紅素與β-胡蘿蔔素，含量遠高於番茄與紅蘿蔔，是天然抗氧化劑的極佳來源。農場更是堅持採友善農法栽培，生產區種植約一分多地的木虌果，每年的2-6月為生長期，7-12月為果實成熟期，果實可鮮採或加工保存。我們致力於推廣木虌果的多元用途與文化價值，並透過友善耕作方式，讓這片小農地成為永續農業與本土植物美學的實踐場域。
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✅生產概況
木虌果原產地為中國南部、東南亞、臺灣及澳洲東北部等地區，臺灣原生種主要分布在全島平地及低海拔森林。早期作為花東地區原住民傳統原生蔬菜食用，如卑南族、阿美族及排灣族等，食用部位為嫩葉及青果，近年國外多利用木虌果熟果之假種皮進行料理之運用，本農場種植面積約一分多地，自產自銷，經二級加工後推出木虌果汁及火鍋湯底料理包深受遊客喜愛。 木虌果一般於5-6月始開花結實，夏季約60天，秋季約70-80天果實可進入成熟期，產季為7-12月，一年約2-3收。 臺灣目前於臺東地區主要種植臺灣原生種，栽培面積約為10公頃，西部地區如嘉義、臺南及雲林一帶亦有栽種，為北越引進之越南種。苑裡鎮為苗栗縣苦瓜主要種植區域，因水源充足，土壤肥沃，適合種植苦瓜而木虌果和苦瓜都屬於葫蘆科苦瓜屬，因此它們在生物學分類上是近親。又因其營養價值豐富故農場投入新興蔬果種植，期望能將木虌果的營養推廣給來訪農場的遊客認識。 |
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✅木虌果營養
臺灣原生木虌果機能性成分豐富，食用部位可分為嫩葉、青果及熟果。原住民族多以嫩葉炒食或青果煮湯入菜。機能性成分會受到栽培環境、年份、月份或儲藏條件之影響，因此現有文獻中所載機能性成分含量各有不同。 青果營養分析結果顯示，果實主要以碳水化合物為主，含有蛋白質及醣類，熱量約36大卡，礦物質鈉含量為2.5毫克/100公克，低於野苦瓜鈉含量6毫克/100公克，脂肪未檢出。 其中類胡蘿蔔素中，每100公克含有350-480毫克的茄紅素及58毫克的β- 胡蘿蔔素，對照107年衛生福利部營養資料庫，木虌果茄紅素含量為小番茄(7.74毫克/100公克)的45倍，β- 胡蘿蔔素為胡蘿蔔(11.9毫克/100公克)的4.9倍，小番茄(7.0毫克/100公克)的8.3倍。 熟果可挑選外觀無害蟲叮咬痕跡者。未完全轉色者可置於室溫下，數日後完全轉色即可使用。如欲煮湯，建議挑選剛轉色者（轉色20%以內），購買後盡快料理，避免軟熟後影響口感。授粉後約50天，果實外觀由青綠略轉黃綠色，種子已成熟並開始膨大，且假種皮形成，此時青果果肉口感最佳。 |
✅料理食譜
木虌果可供做食品原料，全果除了種子以外均可利用，成熟果實之假種皮可拿來製作果汁
及燉飯、粥等，未成熟之青果可直接切塊燉湯，木虌果的嫩葉也可直接拌炒食用。
資料來源:臺東區農業改良場