苗栗苑裡|綠意山莊
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揚昊休閒農場位於苑裡鎮,是一處結合自然農作與動物互動的溫馨農場。農場以友善耕作,栽種多樣在地作物,包括營養豐富的木鱉果、果樹,堅持無毒栽培,讓每一口都吃得安心又健康。
除了豐富的農產品,農場也飼養多種可愛動物,如山羊、兔子、金雞等,深受親子家庭喜愛。孩子們可以近距離餵食、撫摸動物,體驗農村生活的純真樂趣。農場也有食農教育活動與DIY體驗,讓遊客在玩樂中學習永續與自然的價值。
揚昊休閒農場是一個適合全家大小放鬆心情、親近土地的好去處。歡迎來走走,感受農村的慢活節奏與生命的溫度。

認識木虌果生產區
認識萌寵物動區

  🐏萌寵動物場域介紹   🐰​🐔 🐓

農場為合法動物展演場域,​在農場裡您可與我們的萌寵動物互動,農場有可愛的山羊、活潑的小兔子及金雞等可愛動物,並且可近距離的體驗餵食樂趣,快帶著您的家人朋友一起來萌寵區拍照吧!
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線上報名萌寵導覽活動即可享折扣!!!

𓃘​ 山羊的家

 1、距離票口:約400 公尺
2、開放時間:上午09:30-12:00 下午14:00-16:30

3、一般參觀及互動餵食
4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場
更多介紹

𓃹​ 兔寶的家

 1、距離票口:約480 公尺
2、開放時間:上午09:30-12:00 下午14:00-16:30
3、一般參觀及互動餵食
4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場
更多介紹

𓅙 金雞的家

 1、距離票口:約490 公尺
2、開放時間:上午09:00-16:30
3、一般參觀​
4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場
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🧑‍🌾​木虌(ㄅ一ㄝ)果生產區👩‍🌾


農場內除了果樹外我們還規畫栽種木虌果生產區,木虌果又稱「天堂來的果實」,是一種兼具營養與食用價值的特色果實。果實外皮呈橢圓狀,表面覆滿柔刺,成熟時色澤鮮豔,極具辨識度。其假種皮富含茄紅素與β-胡蘿蔔素,含量遠高於番茄與紅蘿蔔,是天然抗氧化劑的極佳來源。農場更是堅持採友善農法栽培,生產區種植約一分多地的木虌果,每年的2-6月為生長期,7-12月為果實成熟期,果實可鮮採或加工保存。我們致力於推廣木虌果的多元用途與文化價值,並透過友善耕作方式,讓這片小農地成為永續農業與本土植物美學的實踐場域。
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圖片
✅生產概況
木虌果原產地為中國南部、東南亞、臺灣及澳洲東北部等地區,臺灣原生種主要分布在全島平地及低海拔森林。早期作為花東地區原住民傳統原生蔬菜食用,如卑南族、阿美族及排灣族等,食用部位為嫩葉及青果,近年國外多利用木虌果熟果之假種皮進行料理之運用,本農場種植面積約一分多地,自產自銷,經二級加工後推出木虌果汁及火鍋湯底料理包深受遊客喜愛。
木虌果一般於5-6月始開花結實,夏季約60天,秋季約70-80天果實可進入成熟期,產季為7-12月,一年約2-3收。
臺灣目前於臺東地區主要種植臺灣原生種,栽培面積約為10公頃,西部地區如嘉義、臺南及雲林一帶亦有栽種,為北越引進之越南種。苑裡鎮為苗栗縣苦瓜主要種植區域,因水源充足,土壤肥沃,適合種植苦瓜而木虌果和苦瓜都屬於葫蘆科苦瓜屬,因此它們在生物學分類上是近親。又因其營養價值豐富故農場投入新興蔬果種植,期望能將木虌果的營養推廣給來訪農場的遊客認識​。
認識木虌果

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✅木虌果營養
臺灣原生木虌果機能性成分豐富,食用部位可分為嫩葉、青果及熟果。原住民族多以嫩葉炒食或青果煮湯入菜。機能性成分會受到栽培環境、年份、月份或儲藏條件之影響,因此現有文獻中所載機能性成分含量各有不同。
青果營養分析結果顯示,果實主要以碳水化合物為主,含有蛋白質及醣類,熱量約36大卡,礦物質鈉含量為2.5毫克/100公克,低於野苦瓜鈉含量6毫克/100公克,脂肪未檢出。
其中類胡蘿蔔素中,每100公克含有350-480毫克的茄紅素及58毫克的β- 胡蘿蔔素,對照107年衛生福利部營養資料庫,木虌果茄紅素含量為小番茄(7.74毫克/100公克)的45倍,β- 胡蘿蔔素為胡蘿蔔(11.9毫克/100公克)的4.9倍,小番茄(7.0毫克/100公克)的8.3倍。

熟果可挑選外觀無害蟲叮咬痕跡者。未完全轉色者可置於室溫下,數日後完全轉色即可使用。如欲煮湯,建議挑選剛轉色者(轉色20%以內),購買後盡快料理,避免軟熟後影響口感。授粉後約50天,果實外觀由青綠略轉黃綠色,種子已成熟並開始膨大,且假種皮形成,此時青果果肉口感最佳。





✅料理食譜
​木虌果可供做食品原料,全果除了種子以外均可利用,成熟果實之假種皮可拿來製作果汁
及燉飯、粥等,未成熟之青果可直接切塊燉湯,木虌果的嫩葉也可直接拌炒食用。
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資料來源:臺東區農業改良場
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