按一下這裡來編輯。
線上報名萌寵導覽活動即可享折扣!!!
|
𓃘 山羊的家 1、距離票口:約400 公尺
2、開放時間:上午09:30-12:00 下午14:00-16:30 3、一般參觀及互動餵食 4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場 𓃹 兔寶的家 1、距離票口:約480 公尺
2、開放時間:上午09:30-12:00 下午14:00-16:30 3、一般參觀及互動餵食 4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場 𓅙 金雞的家 1、距離票口:約490 公尺
2、開放時間:上午09:00-16:30 3、一般參觀 4、路線標示:藍線240m下切或白線490m上切往農場 |
🧑🌾木虌(ㄅ一ㄝ)果生產區👩🌾 |
✅生產概況
木虌果原產地為中國南部、東南亞、臺灣及澳洲東北部等地區,臺灣原生種主要分布在全島平地及低海拔森林。早期作為花東地區原住民傳統原生蔬菜食用,如卑南族、阿美族及排灣族等,食用部位為嫩葉及青果,近年國外多利用木虌果熟果之假種皮進行料理之運用,本農場種植面積約一分多地,自產自銷,經二級加工後推出木虌果汁及火鍋湯底料理包深受遊客喜愛。 木虌果一般於5-6月始開花結實,夏季約60天,秋季約70-80天果實可進入成熟期,產季為7-12月,一年約2-3收。 臺灣目前於臺東地區主要種植臺灣原生種,栽培面積約為10公頃,西部地區如嘉義、臺南及雲林一帶亦有栽種,為北越引進之越南種。苑裡鎮為苗栗縣苦瓜主要種植區域,因水源充足,土壤肥沃,適合種植苦瓜而木虌果和苦瓜都屬於葫蘆科苦瓜屬,因此它們在生物學分類上是近親。又因其營養價值豐富故農場投入新興蔬果種植,期望能將木虌果的營養推廣給來訪農場的遊客認識。 |
✅木虌果營養
臺灣原生木虌果機能性成分豐富,食用部位可分為嫩葉、青果及熟果。原住民族多以嫩葉炒食或青果煮湯入菜。機能性成分會受到栽培環境、年份、月份或儲藏條件之影響,因此現有文獻中所載機能性成分含量各有不同。 青果營養分析結果顯示,果實主要以碳水化合物為主,含有蛋白質及醣類,熱量約36大卡,礦物質鈉含量為2.5毫克/100公克,低於野苦瓜鈉含量6毫克/100公克,脂肪未檢出。 其中類胡蘿蔔素中,每100公克含有350-480毫克的茄紅素及58毫克的β- 胡蘿蔔素,對照107年衛生福利部營養資料庫,木虌果茄紅素含量為小番茄(7.74毫克/100公克)的45倍,β- 胡蘿蔔素為胡蘿蔔(11.9毫克/100公克)的4.9倍,小番茄(7.0毫克/100公克)的8.3倍。 熟果可挑選外觀無害蟲叮咬痕跡者。未完全轉色者可置於室溫下,數日後完全轉色即可使用。如欲煮湯,建議挑選剛轉色者(轉色20%以內),購買後盡快料理,避免軟熟後影響口感。授粉後約50天,果實外觀由青綠略轉黃綠色,種子已成熟並開始膨大,且假種皮形成,此時青果果肉口感最佳。 |